函館でおススメのお宿 桜庭さん
函館に宿泊した際に利用させていただいた民宿が素晴らしい宿でしたので紹介させていただきます。2018年のゴールデンウィークに利用させていただいた際の情報です。、
民宿 桜庭
電話：0138-58-2251
函館市内から車で30分くらい離れた場所にあり車での移動が必要になります。コスパを考えると大した問題ではありません。
建物は、趣のある和風の雰囲気です。
駐車場がとても広いです。
室内は改装されてとても綺麗にリフォームされております。
お部屋もリフォームされてとても綺麗です。
部屋はこんな感じです。エアコン、ストーブ、テレビがあります。
夫婦2人で宿泊するには十分な広さです。
設備も綺麗に整えられています。
お風呂も清潔です。24時間入浴ができます。浴槽が広いのでゆったりと入浴が可能です。
脱衣場は広くて洗面所も３つあり朝の混雑も心配なし。
漫画やガイドブックが置いてあり時間潰しもできます。
宿の入り口です。
建設関係の方が利用することも多いようで喫煙室も用意されております。
私たち夫婦は快適に過ごすことができました、
次は、お食事の紹介です！
恵庭のジェラートとパンケーキが有名なお店、ジェラテリアジジさんです。
恵庭の整備の行き届いた住宅街にあるジェラードとパンケーキで有名なお店です。
電話：0123-21-9915
営業時間：11:00～18:00 日曜営業
定休日：月曜日。第２火曜日
恵庭の有名なイタリアンのお店チェルボさんの横にあるポップな黄色のお店です。
お店は住宅地の奥まったところで地理的には恵まれていないのに週末には美味しいイタリアンとジェラートを求めて数多くのお客さんが集まる人気店です。
ランチも落ち着いた午後２時頃にお伺いしましたが１～２組のお客さんが待っていました。ほとんど待つことなく店内にテーブルにつくことができました。
パニーニのような軽食もあるようです。
メニューを見るとジェラートやパンケーキのスイーツだけでなくピザやパスタなどのイタリアンお食事も提供しているようです。
お得なセットもあるようです。
北海道でも人気のお店の１つなのでテレビでも紹介されることも度々です。
この日はフルーツたっぷりのアロハハワイアン・パンケーキとキャラメルナッツパンケーキに抹茶のアイスを乗せたものをお願いしました。
①ハワイアンパンケーキ
いちご、バナナ、キューイなどたくさんのフレッシュがたっぷりと載っています。ふわっとした食べ応えのあるパンケーキが２枚。
ブルーベリーやクランベリーの上には甘酸っぱいフランボワーズソースがたっぷりとかけられています。見た目の想像以上においしかったです。ホワイトチョコのソースを新鮮な生クリームたっぷりと絡めていただきました。
②キャラメルナッツのパンケーキ
香ばしいキャラメルナッツがたっぷりと２枚のふんわりと焼かれたパンケーキにたっぷりと添えられいます。程よい甘さに仕上げられたリンゴのコンポートがアクセントになっています。ジェラートのお店だけあって抹茶のコクと香りがたっぷりと聞いたアイスクリームがぜっぴんです。
場所も札幌からドライブするには丁度良い距離にあるのでデートにぱったりの素敵なお店です。
ぜひ、一度行かれることをお勧めします。
北海道の美味しいフレンチ このコストパフォーマンスは表彰もの！ヴァンセットケイさん
今週のお題「表彰状」
北海道札幌市にある美味しいフレンチビストロ ヴァンセットケイさん。
この料理の内容でこの金額は表彰ものだと思いますのでご紹介させていただきます。
お店の紹介です
店名：ヴァンセット ケイ （vingt-sept.k）
住所：北海道札幌市中央区南3条西9丁目1000-6 イオ南3条ビル 1F
電話：050-5594-5453
営業時間：
〔火～金〕
土・日〕
12:00～15:00(Lo13:30)
18:00～23:00(Lo21:00)
日曜営業
18:00～23:00(Lo21:00)
店内はこんなおしゃれな感じです
ランチのメニューは３種類あります。
お腹の減り具合のよって選ぶことができます。
お腹が減っていたのでメニューCを注文させていただきました。
メニューA/Bの時は黒板からチョイスお魚なお肉の料理を選ぶことができます。
ドリンクはブラッドオレンジジュースをいただきました。
綺麗なマットなオレンジ色です。
①にんじんのポタージュ
にんじんの甘みと生クリームのコクがたっぷりのスープです。この日は雪が降っていて冷え切っていた身体を温めてくれます。
優しい味付けにスプーンが止まりません。
②前菜
彩りが鮮やかな野菜やパテ、スモークサーモンが目を楽しませてくれます。パテドカンパーニュ。コリコリとした食感の豚足のテリーヌ。鳥のテリーヌ。自家製のスモークサーモンはトロッと柔らかでほんのりとスモークの香りが鼻を抜けます。一品、一品丁寧に手をかけらた美味しい一皿です。
丁寧にソテーされたしまぞいは外はカリッとした食感で身はふんわりとた食感です。下のブロッコリーや紫のカリフラワーなどシャキッとした絶妙な食感です。綺麗な彩りが見ていて驚きを与えてくれます。ソースは魚の美味しさを引き立てる程度のあっさりとした味付けです。
パンはなくなると種類を変えて温めた状態でその都度提供していただけます。どれも香り高く素晴らしいです。
全粒粉のパンが一番お気に入りです。カリッモチっとした食感と小麦のほんのり甘酸っぱい香りが大好きです
④本日のお肉料理
鹿のお肉をいただきました。２歳のオス鹿のお肉です。エゾシカのお肉ということです。最初は野性的な味を想像しましたがクセのない柔らかい赤みのお肉でした。
絶妙なミディアムレアで焼かれておりお肉の旨味がお口に広がります。
お肉もかなり柔らかく本当に食べやすかったです。
⑤デザート
チョコレートのテリーヌとカシスのソルベをいただきました。
カシスのソルベはカシスがたっぷりの甘酸っぱいアイスです。口の中をさっぱりとしてくれて締めのデザートにぴったりでした。
チョコのテリーヌはしっかりとした硬さの甘さ控えめビターなチョコレートテリーヌです。
コーヒーとの相性がぴったりです。
コーヒーも飲みやすい苦味と旨味のバランスが取れていて私は大好きです。料理のタイミングを計りながら一杯ずつ丁寧に入れていただけます。手間をかけてわざわざ落としていただけるのはありがたいです。
札幌にきた際にはオススメのお店です！
スイーツ系と食事系のパンケーキをいただけます。KANON PANCAKES
日曜日の午前中に訪問させていただいたのですが店内はほぼ満席。東札幌で大人気のパンケーキのお店。
KANON PANCAKES（カノンパンケークス）
電話：011-556-0141
営業時間：11:00～17:00（L.O.16:00） 日曜営業
HP: http://www.kanon-pancakes.com
店内はおしゃれなナチュラル系の雰囲気。お客様の女性が大半です。開店と同時にスイーツ好きの女性が大勢いらっしゃいます。開店から１時間もしないで席が空くのを待つお客さんが出るくらいです。
店内は満席ですが１５分～２０分くらいでお願いしたパンケーキが出てきたのでそれほど待たないので安心です。
ネットで調べると、お茶の土倉さんが経営されているお店のようです。
乳製品は全て北海道のよつば葉乳業さんを使用。おそらく小麦粉などにもこだわって素材を吟味しているのでしょう。
テーブルにはメープルシロップが置かれています。買ったらけっこう高いんですよね。瓶でたっぷりと置いてありました。
キャラメルのパンケーキにミックスベリーをトッピングしたものとホットミルク。ほうじ茶のパンケーキとコーヒーをお願いしました。
①ほうじ茶のパンケーキ
パンケーキにほうじ茶が入っています。添えてある生クリームもほうじ茶の色をしていました。しかしこれはコーヒー生クリームだそうです。ほうじ茶のパンケーキとなんだかしっくりときます。フワフワのパンケーキはしつこくなくとても食べやすいです。
北海道産のトラ豆もいい塩梅の味付けです。単純に全て甘いわけではなくてバランスが取れているといった感じです。
②キャラメルのパンケーキ
キャラメル？と思うくらい甘さがふわっとしています。フワフワのパンケーキにキャラメルとホイップバターを絡めていただくとたまりません！メニューに書いてあるようにバニラアイスを絡めても最高でしょう。
③コーヒー、ホットミルク
コーヒーは苦さとコクのバランスがとれた飲みやすいブレンドでした。ホットミルクもコーヒーも大きなカップにたっぷりと出てきます。パンケーキとセットだと２５０円とお得です。
テーブルの横にカバンを置く台があったりと細かいところにも気を配ってあり過ごしやすいです。
顧客のターゲットをゆるく絞ったり、おしゃれな店内の雰囲気を作ったりすることによってプチ高級なパンケーキカフェというポジションで成功しているお店な印象を受けました。デートできた甘いものが苦手な男性もエッグベネティクトやクロックムッシュという選択があったりとメニュー作りも上手なところが人気店につながっているのでしょう。
全てが調和しバランスの良い魅惑のパンケーキにはまってしまいました！！ イーズカフェさん
パンケーキ食べたいのだけど・・甘すぎて途中で食欲が落ちてしまうんだよなー・・
若い頃はペロリといけたのに年をとるとなかなか生クリームとかシロップとか・・・と思っている方には一度、訪問してみていただきたいお店です！！
住所：北海道札幌市東区北九条東1-1-8 札幌共和女子学生会館 1Ｆ
電話：011-731-9102
営業時間11:30-17:00(Lo)
パンケーキは14:00~17:00(詳しくはブログでご確認下さい) ランチ営業、日曜営業
さらに特筆するとコーヒーがかなり美味しい！！
食べログさんでお店をチェックするとバリスタチャンピオンが入れるコーヒーがいただけると書いてます。
札幌にバリスタチャンピオンが何人いるのかわかりませんが貴重なコーヒーをいただけることには違いありません。
コーヒー美味しいです。バリスタチャンピオン・やはり凄いのですね！！
カフェラテアートも可愛いので男性がデートに連れていくにも喜でもらえると思います。
店内も常に多くのお客様で混んでいるのでタイミングと多少時間に余裕を持っていく必要があるかもしれませんが待ってでも食べたいパンケーキです。
石狩街道沿いの女子学生会館の１階でした。最初は学生会館の学生さんの食堂だと思っていました・・
ここがイーズカフェさんだったのですね。よく見ると小さいメニューが書かれた黒板もでていました。
この日はミックスベリーレアチーズパンケーキを注文させていただきました。
この華やかなパンケーキいかがでしょうか？
妻はオレンジレアチーズパンケーキをオーダー
デートに、甘いものを楽しむカフェタイムに素敵なお店でした。
ごちそうさまでした。
フィレンツェの星付きレストランで修行したシェフの手打ちパスタがいただける ドゥェガッティさん
中央区北１条西７丁目のEXYビルの地下１階にお店はあります。少し中道に入った場所にあるビルなので少し迷ってしまうかもしれません。
お店の入り口
電話：０１１－２０７－１２２２
営業時間：[月～土] 11:30～14:30(L.O) 17:30～22:00(L.O)
ランチはA,B,Cコースがあります。お値段も１０００円からなのでとっても良心的です。
美味しい手打ちパスタが食べたくなったらサクッと行きやすいお値段だと思います。
この日はランチのCコースをお願いしまた。もちもちの手打ちパスタと１５品目以上を使用したサラダが印象的でした。
①前菜
焼き野菜とサラミとタコのマリネ
焼かれたことによる効果か有機のいい野菜を使っているせいかはわかりませんが人参の味が濃くて美味しかったでし。タコのマリネもとっても柔らかでジューシー。サラミも塩気がまろやかで食べやすかったです。
②１５品目以上使ったサラダ
前菜で終わりかと思っていたらさらにサラダが出てきてテンションアップ。彩りが豊かに綺麗におさらに盛り付けてあります。ホタテの稚貝も可愛く添えられています。
サラダのドレッシングはレモン、ワインビネガー、バルサミコ、オーロラソース、和風と各種から選択できます。この日はワインビネガーとレモンを選択させていただきました。
③１品目のパスタ
ペペロンチーノ
とっても優しい味付けです。辛味が足りない場合は唐辛子のオイルを足して味の調整ができます。
ベーコンの旨味と塩気がもっちりとした手打ちパスタにぴったりでした
③１品目のパスタ
クリーム系のパスタのスパゲティ パンナ
個人的には秀逸でした。粉チーズを足すともっと旨味とコクが増していくらでも食べられる気がします。プリプリの海老もたっぷりと入って食べ応えがあります。
④フォカッチャ
フォカッチャというとパサっと乾燥していて口の中の水分が奪われるイメージがあったのですがここのは違います。しっとりとしていてローズマリーかな？わかりませんがハーブが練りこまれています。リーブオイルをつけて食べてもいいですし残ったソースをからめるとハーブの香りとソースが合わさって楽しめました。
粉チーズや唐辛子入りのオリーブオイルで味の調整ができます
⑤メイン
鳥のディアボラでした。googleで調べるとハーブの香りをまとわせてシンプルに焼いた鳥のもも肉なのですね。ニンニクやハーブの食欲を誘う香りがしました。皮はパリッとお肉は柔らかく美味しく焼かれていました。お肉も大きく食べ応えがあります。
⑥２品目のパスタ
１品目のパスタは選べますが２品目はスパゲティー ポモドーロでメニューが固定されています。５０gから２００gでの間でパスタの量が選べます。写真は２００gです。２００gは結構なボリュームです。大食いの私でも最後に２００gは無理しすぎたかも・・と思いました。締めにあっさりとしたトマトソースのパスタというのはリズムがよくいただけました。
⑦デザート
この日のデザートはカタラーナでした。
ミントの葉っぱが可愛くちょこんと添えてあります。
コーヒーも本格的なコーヒーを直前に落として提供いただけます。美味しいランチご馳走さまでした。
店内には可愛い黒猫の雑貨で数多く飾られています。理由を聞くと店名のドゥエガッティはイタリア語で「２匹の猫」なのだそうです。さらにシェフも猫を飼っているのが理由だそうです。
シェフの写真が飾ってあったのでお聞きしました。
写真はィレンツェの星付きのお店で修行していたころの写真だそうです。
イタリアに旅行に行きたくなるような料理、ごちそうさまでした。
北海道に来たらここに泊まれ。十勝の食事が抜群のペンション フンベオオクマ
１１月の連休に十勝方面にドライブに行った際に１泊２日で利用させていただきました。
じゃらんさんの口コミをみると星が５個だったのでワクワクしながらの訪問でした。
宿は新しくありませんが清潔に清掃も行き届いていて気持ちよく宿泊できます。
ペンションで１泊２日で１人あたり１万３千円くらいのプランだったのですが食事の内容を考えると激安です。かなりコストパフォーマンスが高いです。
おそらく同じ内容を他の宿でやるとしたら２倍くらいの値段をつけないとまったく商売にならないのではないでしょうか。
２０１７年はカニもイクラも漁獲量が少ないので価格も高騰しております。その点を考えるとさらにコストパフォーマンスの良さが感じることができます。
そして量がとにかくスゴイ！ご馳走のカニが食べても食べても減らないのです。しばらくカニはいらない！！と思えるくらいにたらふく食べさせていただきました。
カニは身がぎっしりと詰まっている上に新鮮でカニの身がプリッとして甘いのです。オーナーのお話では漁師さんから直接買い付ける秘密のルートがあるそうです。
さらにペンションに生け簀を作っているので安定して供給できるようにしているという手間のかけようです。この日のカニは朝、取れたものを夕方テーブルに出してくれたので新鮮そのもの。
写真の恐ろしいくらいのカニの量を見てください！これで２人分。
グラタンはカニ味噌をたっぷりつかってカニの身もたっぷり作ったフンベオオクマ特性グラタン！
カニ味噌の旨味がたっぷり。さらにインカの目覚めという高級じゃがいもを使用。海と畑の驚きのコラボレーション。
カニチャーハンはカニの身たっぷり美味しい道産米のチャーハンです。
さらにうにの刺身、カニの刺身と高級食材のフルコース。
さらに道東の漁港、大津で獲れた新鮮なししゃも。帯広のミルクスイートという高級サツマイモの天ぷら。
さらにイクラの軍艦巻はわざわざイクラを溢れるくらいたっぷりとかかっているのです。このイクラは朝、取れたものを醤油だけで味つけしてあります。新鮮で上質ないくらなのでできるだけ素材そのものを味わってほしいからシンプルな味つけにしているそうです。
普通の市場だと、どんなに早くても１日以上日にちが経ってしまうので鮮度が落ちてしまうからまったく別物のイクラと教えてくれました。
鮮度の話を聞いたせいか今まで食べたイクラの中で一番のイクラの感じがします。イクラが多すぎてご飯がもう少しほしいところです。
まだまだ続きます。まずはカニの爪がたっぷりと入ったカニの味噌汁。カニの濃厚なうまみがたっぷりで美味しく無いわけがありません。
さらにここで高級和牛北勝牛のステーキです。焼いてオオクマ特性のつけだれで食べるとお肉がとろけます。
ここまでで胃袋がはちきれそうになります。
ここは朝からきっちりと胃袋の状態を整えて食事に挑みましょう。
朝ごはんもボリュームたっぷりな上に、パパラギ牛乳という１本１０００円くらいする牛乳を惜しげもなく１本どーんとだしてくれました。
宿に儲けがあるのか？こちらが心配になってしまうくらいのコストパフォーマンに優れた宿でした。
部屋もきれいで宿泊できて幸せでした。
